Специалистами комитета госветнадзора проведена внеплановая выездная проверка по обращению потребителя о приобретении некачественной продукции в пункте общественного питания – кафе «Караван».

При проведении контрольно-надзорных мероприятий установлено, что в кафе в переработке находилась обезличенная говядина (отсутствует маркировка и ветеринарно-сопроводительные документы). Госветинспекторами проведен отбор пробы мяса для бактериологического и физико-химического исследования в Томской областной ветеринарной лаборатории.

По результатам лабораторных исследований в пробе мяса выявлено превышение общего микробного числа (КМАФАнМ), которое чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита.

Индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по ч.1 ст.10.8 КоАП РФ, выдано предписание об устранении выявленных нарушений. 

Напоминаем, с целью установления и проверки фактов несоблюдения ветеринарного законодательства на территории области в управлении открыта «горячая линия» по телефону (3822) 900–274. Звонки принимаются по будням с 9 до 18 часов.

Источник: комитет государственного ветеринарного надзора