Реализация мяса и мясных продуктов на территории города Томска осуществляется в магазинах розничной торговли, рынках и ярмарках выходного дня. При проведении контрольно-надзорных мероприятий инспекторами комитета госветнадзора выявляются факты доставки, реализации, хранения мяса и мясных продуктов с нарушением требований Технических регламентов Таможенного союза и ветеринарного законодательства Российской Федерации.

В преддверии новогодних и рождественских праздников напоминаем, на что первоочередно необходимо обращать внимание при покупке мяса и мясных продуктов. Перед выпуском продукции в обращение проводится ветеринарно-санитарная экспертиза, после чего на туши, полутуши, четвертины, куски шпика и на субпродукты ставят ветеринарное клеймо установленного образца. На тушки кроликов, птицы ставят 2 клейма — на лопатку и область бедра. Вся продукция должна сопровождаться ветеринарной справкой или свидетельством, подтверждающих безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и выход продукции с благополучной по инфекционным заболеваниям территории.

При приобретении мясных полуфабрикатов необходимо обращать внимание на маркировку, где должны быть указаны:

• название продукта,
• дата выработки,
• производитель,
• условия и сроки реализации.